आलू को उबाल कर छील ले और कद्दूकस करें या मैशर से अच्छी तरह मैश करें इसमें सभी मसाले मिलाये हर धनिया और कॉर्नफ्लोर मिलाये
साडी सामग्री को इतना अच्छी तरह मिक्स करो की गुँथे हुए आते की तरह Dough बन जाये
अब सारे मिश्रण को किसी ग्रीस लगी चोकोर थाली में दबाकर फैलाये और 3,4 घण्टे फ्रिज में सेट करने के लिए रखे
सेट होने के बाद ट्रे को हल्का थपथपा कर इसे बहार निकल और मनचाहे अकार में काटे इसे एयरटाइट डब्बे में बंद करके आप 1 महीने ऐसे ही रख सकते है जब दिल चाहे निकाल कर फ्राई कीजिये और मज़े से खाइये
फ्राई करने के लिए मैदा का घोल बनाये एक एक टुकड़ा उसमे डुबोये फिर उसे ब्रेड क्रम्ब में लपेटे और फ्राई करें
